Akademickej práci na saleziánskom Pedagogickom inštitúte v Ríme, ktorý je dnes súčasťou Pápežskej saleziánskej univerzity zasvätil prof. Poláček prakticky celý svoj život. V roku 1962 na inštitúte získal doktorát zo psychológie. Najprv vyučoval na saleziánskych školách v Ríme, od roku 1966 bol asistentom na Pedagogickom inštitúte a v roku 1981 sa stal riadnym profesorom.
Don Klement Poláček vo svojom profesionálnom živote pracoval hlavne na poli výskumu a vývoja diagnostických pomôcok a v oblasti voľby povolania. Súbežne s touto prácou sa venoval formácii stredoškolských učiteľov. Profesor Poláček neustále pracoval na svojom odbornom raste absolvovaním mnohých zahraničných ciest a nadväzovaním kontaktov s prestížnymi univerzitami a akademickými strediskami vo svete. Je autorom početných odborných publikácií.
Vďaka svojej odbornosti bol od 70. rokov členom rôznych odborných asociácií, ako napr. Talianskej organizácie školského a profesionálneho zamerania, ktorá spolupracovala v oblasti tvorby talianskych
zákonov. Tiež bol členom mnohých redakčných rád rôznych pedagogických časopisov. Kontakt s vlasťou udržiaval aj cez Vatikánsky rozhlas svojimi príspevkami z oblasti psychológie a pastorácie mládeže.
Don Poláček nikdy nezabudol odkiaľ pochádzal a počas obdobia komunizmu pripravil dve knihy o modlitbe, jednu pre deti a druhú pre dospievajúcich, a v náklade 30 000 kusov ich nie bez rizika previezol na Slovensko.